Torta Portuguesa de Liquidificador

• MASSA

• 4 ovos (200 g)
• 1 e 1/2 xícaras de leite (360 ml)
• 1/2 xícara de óleo (120 ml)
• 1/2 colher de chá de sal (4 g)
• 1/4 de cebola (40 g)
• 2 xícaras de farinha de trigo (320 g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)

• COBERTURA

• 100 g de calabresa
• 150 g de presunto
• 150 g de queijo muçarela
• 2 ovos cozidos (100 g)
• 1 cebola (110 g)
• 1 tomate (80 g)
• orégano a gosto
• 50 g de azeitonas
• 1 fio de azeite de oliva

1. PREPARANDO A MASSA

2. 1.

   No copo do liquidificador, coloque quatro ovos, meia xícara de óleo, uma xícara e meia de leite, meia colher de chá de sal e 1/4 de cebola. Bata esses ingredientes por uns 2 minutos até que fique homogêneo.

3. 2.

   Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela e acrescente duas xícaras de farinha de trigo. Misture bem até que fique homogêneo.

4. 3.

   Por último, adicione uma colher de sopa de fermento em pó e misture novamente.

5. MONTANDO A TORTA

6. 4.

   Unte uma forma retangular de 30x20 cm com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Coloque a massa na forma e acerte para que fique da mesma altura.

7. 5.

   Distribua 150 g de presunto picado sobre a massa.

8. 6.

   Adicione 100 g de linguiça calabresa cortada em fatias, um tomate picado, 150 g de queijo mussarela picado, 50 g de azeitona sem caroço cortada em rodelas, dois ovos cozidos e fatiados, e uma cebola média cortada em meia lua.

9. 7.

   Finalize com um fio de azeite de oliva e polvilhe orégano por cima.

10. LEVANDO AO FORNO

11. 8.

    Leve a torta ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por cerca de 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está pronta.

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