Rosquinhas de Nata

• MASSA

• 1 xícara de açúcar refinado (200 g)
• 1 pote de nata (300 g)
• 1 ovo (50 g)
• 100 g de manteiga
• 1/4 colher de chá de essência de baunilha (1,25 ml)
• 4 xícaras de farinha de trigo (640 g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)

• FINALIZAÇÃO

• Açúcar cristal para cobrir as rosquinha

1. PREPARANDO A MASSA

2. 1.

   Comece preparando a massa da rosquinha utilizando um pote de 300 g de nata.

3. 2.

   Acrescente 100 g de manteiga em temperatura ambiente, um ovo, uma xícara de açúcar refinado e uma pitada de sal. Misture bem até que fique homogêneo.

4. 3.

   Adicione 1/4 de colher de chá de essência de baunilha e uma colher de sopa de fermento em pó.

5. 4.

   Comece a colocar a farinha de trigo, utilizando quatro xícaras no total. Coloque cerca de 1/3 da farinha e misture.

6. 5.

   Continue adicionando a farinha aos poucos, misturando até que a massa fique macia, mas não grude nas mãos.

7. 6.

   Quando a mistura começar a ficar difícil, comece a amassar com as mãos, garantindo que não sobre farinha na tigela.

8. 7.

   Se necessário, adicione mais farinha até que a massa não grude mais nas mãos.

9. MODELANDO AS ROSQUINHAS

10. 8.

    Separe porções de aproximadamente 50 g da massa e forme uma cobrinha de cerca de 25 cm de comprimento.

11. 9.

    Una as pontas da cobrinha e gire até formar uma rosquinha.

12. 10.

    Passe um dos lados da rosquinha no açúcar cristal e coloque em uma forma untada e enfarinhada.

13. 11.

    Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos ou até que fiquem levemente douradas.

14. FINALIZANDO A RECEITA

15. 12.

    Após assar, as rosquinhas podem parecer um pouco moles, mas ao esfriar, elas ficam mais firmes.

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