Pizza de Sardinha com Massa Mole
Essa pizza de sardinha com massa mole é uma receita nostálgica que traz à tona lembranças de tempos antigos. A massa, feita com fermento de pão, fica macia e deliciosa, enquanto o molho de sardinhas complementa perfeitamente o sabor. É uma receita simples e econômica, ideal para preparar em casa e compartilhar com a família. Experimente e relembrar os bons momentos com essa delícia!
20 min
120 min
fácil
1 pizza
Ingredientes
MASSA
MOLHO
Modo de preparo
PREPARANDO A MASSA
- 1.
Em uma tigela, coloque uma xícara de leite morno, 5 g de fermento biológico seco e uma colher de sopa de açúcar, misturando até o fermento começar a dissolver.
- 2.
Adicione um ovo e duas colheres de sopa de óleo, misturando rapidamente para desmanchar o ovo.
- 3.
Incorpore duas xícaras de farinha de trigo e meia colher de chá de sal, misturando bem até a massa ficar homogênea.
- 4.
Mexa a massa por três ou quatro minutos para que ela fique mais elástica, utilizando um batedor ou espátula.
- 5.
Coloque a massa em uma forma de tabuleiro untada com manteiga, espalhando-a com as mãos umedecidas em água até cobrir todo o fundo da forma.
- 6.
Cubra a forma com um pano de prato e deixe a massa descansar em local protegido da corrente de ar por uma hora para que ela cresça.
PREPARANDO O MOLHO DE SARDINHA
- 7.
Em uma panela, coloque duas colheres de sopa de óleo e adicione uma cebola picada, mexendo até que ela esteja murcha e transparente.
- 8.
Acrescente três dentes de alho picados e mexa para fritar o alho.
- 9.
Adicione uma lata de tomate pelado, mexendo para desmanchar o tomate.
- 10.
Incorpore duas latas de sardinha, desmanchando um pouco a sardinha e misturando bem.
- 11.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, e cozinhe por alguns minutos até que o molho reduza um pouco.
FINALIZANDO A PIZZA
- 12.
Pré-asse a massa em forno pré-aquecido a 180º por 10 minutos, até que forme uma casquinha por cima.
- 13.
Retire a massa do forno e espalhe todo o molho de sardinhas sobre ela.
- 14.
Finalize com um pouco de orégano a gosto.
- 15.
Leve a pizza de volta ao forno por mais 20 a 25 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e a massa não saia crua ao furar com uma faca.
- 16.
Retire a pizza do forno, corte em pedaços e sirva.