Bolo Mole de Milho de Liquidificador
Esse bolo mole de milho, também conhecido como bolo baeta, é uma receita deliciosa e fácil de fazer. Com uma textura cremosa que lembra um pudim, ele pode ser servido como sobremesa ou lanche. A combinação de milho, leite condensado e queijo parmesão traz um sabor especial que vai surpreender a todos. Ideal para quem busca uma receita coringa e saborosa!
80 min
fácil
1 bolo
Ingredientes
Modo de preparo
PREPARANDO O MILHO
- 1.
Coloque 1 lata de milho sem água no liquidificador. Acrescente aproximadamente metade das 3 xícaras de leite utilizadas na receita e bata por 2 a 3 minutos, até que o milho esteja totalmente desmanchado.
- 2.
Depois de bater, passe o conteúdo do liquidificador por uma peneira para retirar o bagaço. Mexa com uma espátula até extrair todo o suco do milho e restar somente o bagaço. O bagaço não será utilizado na receita.
PREPARANDO A MASSA
- 3.
Retorne o suco de milho peneirado ao liquidificador. Acrescente 1 caixinha de leite condensado, 3 ovos, 3 colheres de sopa de manteiga, 1½ xícara de farinha de trigo e 1 pacotinho de 40 g de queijo parmesão ralado.
- 4.
Acrescente o restante das 3 xícaras de leite e bata novamente até obter uma mistura homogênea.
- 5.
A massa ficará bem líquida. Não acrescente fermento, pois essa receita não utiliza fermento e a consistência cremosa é característica do bolo.
PREPARANDO A FORMA
- 6.
Utilize uma forma de furo no meio com 20 cm de diâmetro e 10 cm de altura, untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
- 7.
Despeje toda a mistura do liquidificador na forma.
- 8.
Também é possível utilizar uma forma de tabuleiro de 28 cm por 5 cm de altura.
ASSANDO EM BANHO-MARIA
- 9.
Para assar em banho-maria, coloque a forma do bolo dentro de outra forma um pouco maior. Acrescente água quente na forma maior e coloque um pouco de vinagre na água para evitar que a forma escureça.
- 10.
Leve ao forno já pré-aquecido a 180 °C. A receita informa um tempo de aproximadamente 1 hora a 1 hora e 10 minutos, pois a massa é bem líquida e demora um pouco mais para assar.
- 11.
O bolo estará pronto quando estiver mais dourado na parte de cima e o centro estiver mais firme ao ser pressionado. Também é possível fazer o teste com uma faca: ela deve sair limpa, sem massa crua.
- 12.
Na receita apresentada, o bolo permaneceu no forno por 1 hora e 20 minutos.
- 13.
O banho-maria não é obrigatório. O bolo também pode ser levado diretamente ao forno. No banho-maria, ele fica mais claro nas laterais e com aparência mais parecida com a de um pudim. Assado diretamente na forma, as laterais ficam mais douradas e formam uma crostinha por fora.
RESFRIAMENTO E DESENFORME
- 14.
Depois de retirar o bolo do forno, deixe-o esfriar em temperatura ambiente por 1 hora. Quando estiver morno, passe uma faca sem ponta pelas laterais para soltá-lo da forma.
- 15.
Vire o bolo sobre um prato para desenformar. O resultado é um bolo com textura bem cremosa e lisa, semelhante à de um pudim.