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Bolo de Maracujá com Cobertura Cremosa

Esse bolo de maracujá é uma delícia, com uma massa macia e fofinha feita com suco natural do maracujá. A cobertura é super cremosa e não precisa de fogo, complementando perfeitamente o sabor do bolo. É uma ótima opção para o café da tarde e fácil de preparar. Com certeza, vai surpreender sua família e amigos!

Bolo de Maracujá com Cobertura Cremosa

15 min

55 min

fácil

1 bolo

Ingredientes

  • MASSA

  • COBERTURA

Modo de preparo

  1. BATENDO OS OVOS

  2. 1.

    Comece batendo 4 ovos com 1 xícara de açúcar na batedeira por cerca de 6 minutos, até que aumente de volume e forme um creme claro.

  3. ADICIONANDO OS INGREDIENTES

  4. 2.

    Acrescente uma pitada de sal, ½ xícara de óleo vegetal e 1 xícara de suco de maracujá natural à mistura. O suco pode ser feito com a polpa de dois maracujás batidos com água e coados.

  5. MISTURANDO A FARINHA

  6. 3.

    Adicione 2 xícaras de farinha de trigo e misture com um fuet em movimentos circulares de baixo para cima, até que a farinha se incorpore bem na massa, evitando bater demais.

  7. FINALIZANDO A MASSA

  8. 4.

    Por último, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e misture delicadamente. A massa deve ficar aveludada e bem leve.

  9. PREPARANDO A FORMA

  10. 5.

    Unte uma assadeira de 30 cm por 20 cm e 5 cm de altura com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Coloque a massa na forma e acerte para que o bolo cresça uniformemente.

  11. ASSANDO O BOLO

  12. 6.

    Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está assado.

  13. PREPARANDO A COBERTURA

  14. 7.

    Misture 1 caixinha de leite condensado com a polpa de dois maracujás (150 g) até ficar homogêneo. Se preferir, passe na peneira para retirar as sementes.

  15. FINALIZANDO O BOLO

  16. 8.

    Espalhe a cobertura cremosa sobre o bolo já assado e amornado. O bolo está pronto para ser servido.

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