Massa Branca para Bolos Recheados
Essa receita de bolo de leite quente é perfeita para quem busca uma massa branca macia e fofinha, ideal para bolos recheados. Sem óleo e sem manteiga, ela é fácil de fazer e utiliza poucos ingredientes. O resultado é um bolo bem estruturado, que cresce de forma uniforme e é delicioso. Experimente essa receita prática e surpreenda-se com a leveza e sabor!
45 min
fácil
1 bolo
Ingredientes
MASSA
Modo de preparo
BATENDO OS OVOS COM O AÇÚCAR
- 1.
Em uma tigela, coloque quatro ovos e acrescente uma xícara e meia de açúcar. Bata os ovos com o açúcar por mais ou menos uns 8 minutos, até que aumente bastante de volume e fique um creme bem claro.
ACRESCENTANDO OS INGREDIENTES
- 2.
Adicione uma pitada de sal, uma colher de chá de essência de baunilha e 1/3 de uma xícara de leite fervente. Coloque também 1/3 das duas xícaras de farinha de trigo. Misture com um fuê, fazendo movimentos circulares de baixo para cima, até que toda a farinha se misture na massa.
MISTURANDO OS INGREDIENTES RESTANTES
- 3.
Coloque a metade do leite restante e a metade da farinha restante, repetindo o mesmo processo de mistura. Depois, adicione o restante do leite quente e o restante da farinha de trigo, misturando novamente até a massa ficar homogênea.
ADICIONANDO O FERMENTO
- 4.
Por último, acrescente uma colher de sopa de fermento em pó e misture delicadamente na massa.
PREPARANDO A FORMA
- 5.
Coloque a massa em uma forma de 23 cm de diâmetro e 10 cm de altura, forrada com papel manteiga no fundo. Acertar a massa para que o bolo cresça da mesma altura.
ASSANDO O BOLO
- 6.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está assado. Não abra o forno antes de 40 minutos.
DESENFORMANDO E FATIANDO
- 7.
Após assar, aguarde o bolo amornar um pouco antes de desenformar. Use uma faca para soltar as laterais e desenforme. Corte em três camadas para rechear.