Bolinhos de Chuva de Polvilho
Esses bolinhos de chuva são uma delícia e não levam farinha de trigo nem leite, tornando-os uma opção leve e saborosa. Feitos com polvilho doce, eles ficam redondinhos e sequinhos, perfeitos para um lanche ou sobremesa. Com poucos ingredientes, essa receita é fácil de fazer e ideal para quem busca uma alternativa sem glúten e sem lactose. Experimente e surpreenda-se com o sabor!
30 min
fácil
24 bolinhos
Ingredientes
Modo de preparo
PREPARANDO A MASSA
- 1.
Em uma tigela, coloque 2 xícaras e meia de polvilho doce, que são 300 g.
- 2.
Acrescente meia xícara de açúcar e uma colher de sopa de fermento em pó, misturando bem.
- 3.
Adicione uma pitadinha de sal, se desejar, e comece a colocar os ovos, começando com dois.
- 4.
Misture os ovos aos poucos, pois a massa diminui de volume ao entrar em contato com a umidade.
- 5.
Quando a massa estiver difícil de mexer com a espátula, comece a amassar com a mão.
- 6.
Continue adicionando os ovos até que a massa fique firme, homogênea e moldável.
MOLDANDO E FRITANDO OS BOLINHOS
- 7.
Com as mãos limpas, pegue uma porção da massa e faça uma bolinha.
- 8.
Coloque a bolinha imediatamente no óleo quente, evitando que ela derreta.
- 9.
Frite as bolinhas, que vão se virando sozinhas conforme fritam.
- 10.
Retire os bolinhos quando estiverem dourados e coloque em um prato.
FINALIZANDO A RECEITA
- 11.
Passe os bolinhos no açúcar e canela a gosto.
- 12.
Sirva os bolinhos quentes e aproveite essa delícia macia por dentro e sequinha por fora.